Tutto nasce da un’idea, da una visione. La nostra è quella di ridare vita a delle eccellenze tipiche di Venezia reinterpretandole in chiave moderna, rispettando le ricette e le lavorazioni classiche.
Da oltre dieci anni Doretto rappresenta una realtà affermata nel mondo dell’alta ristorazione, per quanto riguarda i dessert. Si distingue per l’esclusività delle proprie creazioni e per l’attenzione costantemente rivolta al consumatore. Interpretare in chiave moderna l’arte del gelato, rispettando la tradizione fatta di gusto e professionalità italiana è il nuovo obiettivo.
Qualità & Certificazioni
Il laboratorio
Non distante da Caorle, nell’entroterra c’è il nostro laboratorio, qui la squadra Doretto è guidata dall’incondizionata ricerca della qualità, dalla scelta delle materie prime alla cura per il dettaglio.
Le antiche ricette tramandate dal mastro gelatiere vengono reinterpretate dalla creatività delle principali figure della famiglia Doretto per trasmettere ad ogni prodotto quell’unicità e quel sapore che solo anni di perfezionamento possono dare.
